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Category : REPORTAGE

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    Conférence de presse à l'institut Paul Bocuse
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    Distribution du Blad
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    Alain LECOSSEC MOF présente l'ouvrage
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    Fiers d'avoir participer au projet
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    Présentation du blad "L'école de l'excellence"
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    Haie d'honneur
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    Journalistes et chefs
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    Belle compagnie !
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    Mercotte, ou comment donner des cours au chef MOF
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    Florent Boivin MOF en pleine démo

Editions LAROUSSE « Institut Paul Bocuse – L’école de l’excellence culinaire »

CHERRYSTONE Photographe culinaire à Lyon | Editions LAROUSSE « Institut Paul Bocuse – L’école de l’excellence culinaire »   Voici les photos de la conférence de presse pour la présentation du livre « Institut Paul Bocuse – L’école de l’excellence culinaire » par les Éditions Larousse, nouveau guide de référence culinaire, disponible dans toutes les bonnes librairies le 28 octobre 2015 !

  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, Sacré-Coeur à Saint-Chély d'Apcher, Emmanuel Renaut chef 3 étoiles parrain promo 2015
    Emmanuel Renaut, un homme nature
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, Sacré-Coeur à Saint-Chély d'Apcher, Emmanuel Renaut chef 3 étoiles au Flocons de Sel à Megève
    Emmanuel Renaut, ou vivement le repas !
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, Alexandre Klimenko aux commandes
    Alexandre Klimenko
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, cuisines pédagogiques du Sacré-Coeur
    Cuisines du Sacré-Coeur
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, élèves du lycée Hôtelier
    Potion magique
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, cuisson Saint-Jacques
    Ça chante !
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, beurre clarifié sur pintade pochée
    Un petit beurre clarifié
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, sauce en préparation
    Plop !
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, sauce au chinois
    Saucier, un beau métier !
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, cuisines du Lycée Hôtelier Sacré-Coeur
    Cuisines du Sacré-Coeur
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire, Saint-Jacques poelées
    L'huile d'olive ? une lichette...
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire Lyon, préparation pour Paris-Brest
    Technique approuvée
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire Lyon, Découpe du Paris-Brest
    Paris-Brest...
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire Lyon, préparation des 1300 assiettes à envoyer
    1300 assiettes
  • CHERRYSTONE Photographe Culinaire Lyon, chef un travail de lumière
    Cuisinier, un travail dans l'ombre ?

Photographie culinaire: QUAND 1 ETOILE EN RENCONTRE 3 AUTRES…

Photographie culinaire: QUAND 1 ETOILE EN RENCONTRE 3 AUTRES… Quand le Sacré-Coeur, lycée des métiers de l’hôtellerie, vous invite à participer à leur baptême de promo annuel, vous répondez par l’affirmative sans trop réfléchir. Quand en plus le repas du baptême est réalisé par Alexandre Klimenko, chef 1 étoile au Klim&Ko à Leucate, vous chargez 3 fois chaque batterie de votre Nikon. Et quand en prime la journée est parrainée par Emmanuel Renaut, chef 3 étoiles au Flocons de Sel à Megève, vous les chargez […]

  • Terres-Froides
  • Un bouilleur, un boxeur
  • 500 kg, 70L
  • Une vie de labeur
  • Test qualité
  • Ca sent bon la fermentation !
  • Marc, il reste du marc ?
  • Dégazage...

Photographie culinaire : DES TERRES PAS SI FROIDES

CHERRYSTONE | Photographie culinaire Jeune entreprise lyonnaise en pleine expansion, Alkimya développe depuis près de 5 années des boissons alcoolisées à destination des personnes qui, comme moi, apprécient les bons produits… Je parle de ces alcools qui ne demandent pas la prise d’aspirine le lendemain.

  • C'est ça le bon temps
  • La popotte
  • Hachis sans gâchis, ou comment japoniser un titre
  • Une cuisine pas si louche
  • Et ça popotte !
  • Ca passe crème...
  • Poule sans le pot
  • Goûte, goûte, goûte !
  • La Sardaigne jusqu'au bout des doigts

Photographie culinaire : ÇA SERA TOUJOURS LE BON TEMPS !

Photographie culinaire : AU BON TEMPS restaurant Lyon C’est rue Chavanne dans le 1er qu’officie Patrick, chef au caractère tout sarde. Son restaurant  « Au bon temps » (anciennement le resto de la Mère Paulette pour les connaisseurs) paye pas de mine de l’extérieur.