Photographie culinaire macro : chaque pixel compte !

Chaque plat. Dans ses moindres détails.

Ces photographies gastronomiques ont été réalisées dans les cuisines de restaurants étoilés, notamment au sein de La Pyramide à Vienne et du Relais Bernard Loiseau. Capturées avec le Fujifilm GFX100 et un objectif macro 120 mm, elles révèlent chaque texture, chaque détail, chaque trace de pinceau ou de flamme avec une précision chirurgicale. En tant que photographe culinaire basé à Lyon, je m’attache à traduire visuellement le goût et l’univers des chefs que j’accompagne, en donnant à voir ce que la bouche s’apprête à découvrir.

L’éclairage joue un rôle essentiel dans cette démarche : un flash de studio associé à une boîte à lumière judicieusement placée permet de modeler la lumière avec finesse, d’éviter les reflets indésirables et de faire vibrer les volumes. L’approche macro, ici poussée à l’extrême, transforme chaque plat en paysage sensoriel : un pétale devient architecture, une feuille prend des airs de sculpture.

Le stylisme culinaire, les fonds soigneusement sélectionnés – naturels, texturés, mats – et la rigueur du cadrage participent à cette mise en valeur du produit. Ces images ont été pensées comme des portraits gastronomiques : intimes, précis, exigeants.

Ce travail illustre mon approche de la photographie culinaire à Lyon : artisanale, sensible, technique, au service des chefs, des maisons, et des marques gastronomiques les plus exigeantes.